정미순 연세대 화학과, 일본 미야 프래그런스 스쿨 조향과정 수료, 서울대 바이오엔지니어링 박사과정 수료, 지엔 퍼퓸 플레이버 스쿨(조향교육기관) 대표 / 정미순 지엔 퍼퓸 플레이버 대표가 서울 방배동 본사에서 본인이 조향한 향을 소개하고 있다. 사진 채승우 객원기자
정미순
연세대 화학과, 일본 미야 프래그런스 스쿨 조향과정 수료, 서울대 바이오엔지니어링 박사과정 수료, 지엔 퍼퓸 플레이버 스쿨(조향교육기관) 대표 / 정미순 지엔 퍼퓸 플레이버 대표가 서울 방배동 본사에서 본인이 조향한 향을 소개하고 있다. 사진 채승우 객원기자

“향(香)은 기억입니다.”

정미순(54) 지엔 퍼퓸 플레이버 대표는 6일 서울 방배동 본사에서 ‘이코노미조선’과 인터뷰하며 이같이 말했다. 그는 “향기가 가진 각인효과가 크기 때문에 기업들이 브랜드 마케팅 차원에서 향기를 적극 활용해야 한다”고 강조했다.

정 대표는 2002년부터 국내에서 향을 만든 1세대 조향사(調香師·향을 만드는 사람)다. 정 대표는 어릴 적에 화장품 기업을 만든 미국 에스티 로더의 전기를 읽고 그가 전공한 화학과로 진학했다. 대학 졸업 후 일본에서 조향 교육을 받고 프랑스 그라스의 유서 깊은 향수 업체 갈리마드와 라이센스 계약을 맺으면서 국내에서 향기 사업을 본격적으로 진행했다.

현재 정 대표는 직접 조향한 향수를 제작·판매하는 한편, 아카데미를 운영하며 향료 회사와 화장품 회사에서 일하는 제자를 수백 명 배출했다. 조향사는 퍼퓨머(perfumer)와 플래버리스트(flavorist)로 나뉜다. 퍼퓨머는 향장품(화장품과 향수제품 총칭) 향료 조향사, 플래버리스트는 먹을 수 있는 식품향료 조향사다.

정 대표는 많은 기업의 의뢰를 받아 브랜드 고유의 시그니처 향도 개발하고 있다. 지난해 제주항공에서 선보인 시그니처 향수..

이코노미조선 멤버십 기사입니다
커버스토리를 제외한 모든 이코노미조선 기사는
발행일자 기준 차주 월요일 낮 12시에
무료로 공개됩니다.
멤버십 회원이신가요? 로그인