종로구·중구에만 81곳…핵심 고객 많은 지역에 집중

지난해 스타벅스커피코리아(이하 스타벅스코리아)의 매출액은 1조2634억원이었다. 영업이익은 1144억원을 기록해 사상 처음으로 1000억원을 돌파했다. 스타벅스코리아의 뒤를 추격하는 업체들의 지난해 실적은 어땠을까. 이디야커피의 매출액이 1841억원이었고, 커피빈 1576억원, 할리스커피 1400억원을 기록했다. 실적을 공개하지 않은 투썸플레이스나 엔젤리너스도 이디야커피, 커피빈과 비슷한 수준으로 추정된다. 이들 다섯 개 커피전문점의 매출액을 모두 합쳐도 스타벅스코리아 한 곳을 따라가지 못한다는 이야기다.

스타벅스가 국내 커피 시장을 평정한 비결은 뭘까. 전문가들은 두 가지 요인을 든다.

성장비결 1│체계적인 매장 확장

광화문 광장과 서울시청 광장 부근은 스타벅스코리아의 본거지라고 해도 과언이 아니다. 스타벅스 한국 본사가 있는 소공동점과 한국에서 매출 상위 5위에 드는 광화문R점이 모두 이곳에 있다. 광화문역, 시청역, 을지로입구역, 종각역 부근에 있는 스타벅스 매장만 스무 곳이 넘는다. 중구와 종로구에 있는 스타벅스를 합치면 81곳에 달한다. 건물 하나 걸러 스타벅스 매장이 있다고 해도 과언이 아니다.

많은 매장이 오밀조밀..