영국 왕실 납품하는 고급 식품 수퍼마켓 체인점 프리미엄 전략으로 금융위기 와중에도 계속 성장

“같은 사과를 사더라도 웨이트로즈에서 사면 다르다.”

영국 고급 수퍼마켓 체인점 웨이트로즈(Waitrose)를 대하는 소비자들의 자세다. 이 수퍼마켓의 제품은 영국의 다른 수퍼마켓 제품에 비해 가격대가 더 높다. 가격이 비싼 만큼 품질이 더 좋은 것은 당연한 일이지만, 웨이트로즈엔 ‘플러스 알파(+α)’가 있다. 바로 ‘가치’를 판매한다는 것이다. 최근 영국 소비자들은 수퍼마켓에서 단순히 치즈나 채소를 저렴하게 구매하는 것만이 아닌 가치 있는 상품을 구매하고자 한다. 웨이트로즈는 이러한 소비자 트렌드에 맞춰 공정무역상품, 지역 상품, 프리미엄 상품 등으로 가치 있는 소비를 원하는 소비자들을 공략하면서 유기농 제품군을 강화하는 등 고급화 전략을 펼쳤다.

웨이트로즈는 영국의 ‘국민 백화점’인 존 루이스(John Lewis)그룹에 속한 고급 수퍼마켓 체인이다. 영국 내 식료품 시장점유율은 5%대(6위)로 그리 크지 않은 비중이지만, 유기농 식품 분야에서는 18%의 점유율을 보이며 선전하고 있다. 게리 데이비스 영국 맨체스터대 교수가 분석한 자료에 따르면, 웨이트로즈는 매년 고객 만족도 설문조사에서 1위를 차지하고 있으며, 높은 품질과 서비스로 최근 업계 평..