청정 자연이 빚은 환하고 고운 맛, 뉴질랜드 와인

한때 ‘홈술 문화’와 함께 폭발적으로 늘던 와인 소비가 최근 몇 년 다소 주춤하지만, 화이트 와인의 인기는 여전히 강세다. 그 중심에는 뉴질랜드산 소비뇽 블랑이 있다. 특히 남섬의 말보로(Marlborough) 지역에서 생산되는 소비뇽 블랑은 싱그러운 허브 향, 상큼한 산미, 풍부한 과일 향으로 전 세계 애호가를 매혹시키며 트렌드를 이끌고 있다. 

하지만 뉴질랜드 와인의 매력은 여기서 그치지 않는다. 청정한 자연에서 친환경으로 재배된 포도는 와인에 순수함을 불어넣고, 남북으로 길게 뻗은 두 개의 섬은 지역마다 기후와 토양이 달라 다양한 스타일을 만들어낸다. 다가오는 추석, 익숙한 말보로를 넘어 북섬의 호크스 베이(Hawke’s Bay)와 마틴버러(Martinborough)에서 또 다른 매력을 찾아보는 건 어떨까? 명절 음식과 멋진 궁합을 보여줄 와인이 우리의 선택을 기다리고 있다.

힘 있는 호크스 베이, 우아한 마틴버러

호크스 베이는 말보로에 이어 두 번째로 큰 와인 산지다. 19세기 중반 선교사가 처음 포도나무를 심으며 와인 역사가 시작된 이곳은 연중 기후가 온화하고 일조량이 풍부하며 서늘한 바닷바람이 불어와 달콤함과 신선함..