노인 간병 식품, 먹기 쉽고 영양 좋은 신상품 인기

2026년 일본은 초고령사회 21년째를 맞았다. 경기 침체가 이어지고 있지만, 고령자를 겨냥한 케어푸드(care food) 시장은 꾸준히 확대되고 있다. 케어푸드는 특별한 영양 공급이 필요한 노인이나 환자에게 필요한 영양분을 넣어 만든 음식을 뜻한다. 지난 2월 말 일본 수도권 유료 노인홈(한국 실버타운) 두 곳과 ‘케어쇼재팬(Care Show Japan) 2026’ 전시장을 찾아 고령자용 식품과 식당의 최신 동향을 살펴봤다. 

레스토랑 같은 고령자 시설 구내식당

2월 25일 지바현 사쿠라시에 있는 ‘유유노사토 사쿠라’를 방문했다. 1970년대에 문을 연 고급 유료 노인홈의 선구적 시설이다. 수도권 부유층 고령자를 유치하기 위해 만든 곳인 만큼 오픈 당시 일본 최고 실버타운으로 꼽혔다. 수백 년 된 아름드리나무로 둘러싸인 거주 시설은 고급 리조트타운처럼 아름다웠다. 반세기가 지나 건물은 낡았지만, 내부에 들어서자, 입주자를 위한 다양한 편의 시설이 눈에 들어왔다. 넓은 수영장, 피아노가 놓인 고급스러운 공연장, 책이 빼곡한 도서관, 각종 취미 교실 등이 있다. 외부인에게 잘 공개하지 않는 구내식당에 들어가 점심을 먹었다. 이날 메뉴는 라..