굴에서 수육까지, 가을 식탁을 책임지는 알바리뇨

10월, 아침저녁으로 공기가 서늘해지면 와인을 고르는 손길도 자연스레 레드로 향한다. 화이트 와인을 좋아하는 사람에게  가을은 애매한 계절이다. 여름에 즐기던 가볍고 상큼한 것은 왠지 허전하고, 오크 향이 진한 스타일은 부담스럽다. 그 중간쯤, 산뜻함과 무게감을 함께 갖춘 와인이 필요하다. 

이럴 때 권하고 싶은 품종이 알바리뇨(Albari o)다. 경쾌한 산미로 입맛을 깨우면서도 제철 해산물부터 따뜻한 고기 요리까지 계절이 바뀌는 식탁을 넉넉히 받아낼 풍미가 있다. 게다가 강 하나를 사이에 두고 스페인과 포르투갈에서 전혀 다른 두 얼굴을 보여주니 그날의 메뉴에 맞춰 골라 마시는 재미까지 있다.

'라인강에서 온 포도'라는 오해

알바리뇨는 스페인 북서부 갈리시아 지방과 포르투갈 북부 미뉴강 유역에서 자라는 청포도다. 포르투갈에서는 알바리뉴(Al-varinho)라고 부른다. 전설에 따르면 12세기에 프랑스 클뤼니수도회의 수도사가 산티아고 순례길을 따라 갈리시아에 오면서 이 포도를 가져왔다고 한다. 알바리뇨라는 이름도 흰색을 뜻하는 ‘알바(Alba)’와 라인강을 가리키는 ‘리뇨(Ri o)’가 합쳐진 것으로 풀이되곤 했다. ..