빵 터진 대한민국

Part 1. 급성장하는 제빵 산업· 동네 빵집의 도전기· 빵순이·빵돌이가 키운 한국 제빵 산업 Part 2. Infograp..

4년 만의 억대 매출, 30대 빵집 셰프의 비결은?

서울 군자동 ‘초이고야’의 제빵 현장. 사진 조우혜 객원기자 서울 군자동의 동네 빵집 ‘초이고야’는 수요일부터 일요일까지..

남녀노소‘밥 대신 빵’…4년 만에 6.4조원+α 시장 훌쩍

CJ푸드빌 뚜레쥬르와 SPC 파리바게뜨 매출이 전체 제빵 시장 규모에서 차지하는 비중은 절반에 가깝다. 사진 각사 토스..

‘빵으로 본 세계, 빵에 담긴 역사’

“과거 방식 안주하면 도태, 레시피 모두 공개한 이유”

김영모 프랑스 르노트르 제과학교, 독일 하노버대학 제과제빵과, 기능한국인, 대한민국 제과명장, 대한제과협회..

명란바게트로 신세계백화점 잡은 이흥용 과자점

신세계 백화점에 입점한 이흥용 과자점 매장. “명란바게트, 인절미빵, 통옥수수빵, 야채빵…” 빵순이들의 입맛을 사..

매일 생산 빵 30% 기부해도 연 매출 ‘500억원’

대전 성심당 본점. 사진 성심당 대전 성심당(聖心堂)은 올해 어린이날에 맞춰 그림동화책 ‘빵 더하기 빵 더하기 빵빵빵!(이..

밀가루로 빵 만든다는 고정관념 탈피해 성공

전북 군산시 중앙로에 위치한 이성당 본점 내부. 사진 유튜브 캡처 전라북도에서 주로 활동하는 미술가 남민이씨는 4월 6..

프랑스 100년 빵집 성공 비결은?

프랑스의 빵집 에릭케제르. 이 빵집은 빵 전문가 스티븐 카플란 전 코넬대 교수가 최고의 제빵 장인으로 꼽은 에릭 케제르가 자신의 ..

성공하는 빵집은 준비 단계에서 결정된다

지하철 8호선 석촌역 인근 동네 빵집으로 시작해 서울 시내 주요 상권인 롯데월드몰에 입점한 르빵. 사진 이민아 기자 ‘..

“빵집 창업? 최소 5년은 현장에서 경험 쌓아야”

이재진 경희호텔경영대학 조리학, 경희대학교 대학원 호텔경영학, 그랜드 워커힐 서울 제과제빵사 / 사진 김흥구 객원기자 ..

“빵집 창업 이젠 외곽에서 해라”

홍종흔 신흥고 졸업, 건국대 최고경영자과정 수료, 혜전대 제과제빵과 객원교수, 한국제과기능장협회 부회장, 명장홍종흔 대표이사 / ..

“입학할 땐 좋았는데”…美 명문대의 中 졸업생들

사진 신화연합 미‧중 갈등이 격화되고 있는 가운데 5월..

센섹스 지수 사상 최고치 찍어 7%대 경제성장으로 기반 다져

나렌드라 모디 인도 총리가 23일(현지시각) 인도 뉴델리에서 연설하고 있다. 사진 블룸버그 ..

中 소비심리 위축이 원인 대미 수출은 9.6% 증가

일본 나고야항에 자동차들이 수출 선적을 기다리며 늘어서 있다. 사진 블룸버그 일본의 4월..

뉴질랜드 이민 문의 3배 증가 좌파 성향 젊은층이 주도

호주 총선에서 노동당이 패배한 이후 뉴질랜드로 이주를 고민하는 호주인이 빠르게 늘고 있다. 22일(현지시각) 호주 현지 언론에 따르면 호주 총선이 치러진 ..

식당 25곳 중 22곳 문 닫아 일자리 1300개 사라져

영국의 ‘스타 셰프’ 제이미 올리버의 식당 체인이 경영난에 시달리다 파산했다. 21일(현지시각) BBC에 따르면 올리버는 이날 성명을 내고 ‘제이미지의 ..

비틀스 박물관서 초대 웸블리 공연 때 방문 가능성

‘21세기 비틀스’라는 찬사를 받고 있는 아이돌 그룹 방탄소년단(BTS)이 영국 비틀스 전시관을 방문할지 여부에 관심이 모아지고 있다. 영국 리버풀의 세계 ..

“미·중 무역전쟁, 앞으로 5~10년간 세계 경제에 악영향”

폴 로머(Paul Romer) 세계은행 수석이코노미스트, 로체스터대·시카고대·스텐퍼드대 교수 / 5월 14일 ..

“달러 비쌀 때 팔자”…내국인 환전 수요 늘어

5월 22일 오후 2시 서울 명동에 있는 한 사설환전소. 환전하려는 사람들이 줄을 서 있다. 사진 김문관 기자 ..

정치·경제·사회 유튜버 ‘톱 10’ 중 우파 논객 7명

‘신의 한 수’ 운영자 신혜식 독립신문 대표(왼쪽), ‘펜앤드마이크 정규재TV’ 운영자 정규재 전 한국경제 논설고문. ..

‘이상한 나라’의 불법 선팅, 규제는 있는데 처벌 못 해

한 기술자가 선팅 시공 작업을 하고 있다. “찾아보니 외제 선팅은 40만원에 열 차단율이..

앤드루 英 왕자 “한국 스타트업, 아이디어 최고”

2019년 5월 15일 서울 신라호텔에서 열린 제10회 아시안리더십콘퍼런스 피치앳팰리스 코리아 1.0 대회에서 1위를 차지한 이..

세계 1위 드론 강자, 12조원 액션캠 시장도 넘본다

세계 1위 드론 제조사 DJI가 ‘오즈모 액션’으로 고프로가 잡고 있는 액션캠 시장에 진출했다. 작은 사진은 DJI의 드론. ..

아프리카에서 일주일 살아보면 사업 아이템 떠오른다

‘아프리카에서 화장품 파는 여자’의 저자 고유영(30) 푸라하 대표. 사진 김흥구 객원기자 ..

다들 망한다더니…굳건한 성장세 ‘아프리카TV’

지난해 12월 28일 서울 양재동 at센터에서 열린 ‘2018 BJ 어워즈 아프리카TV 페스티벌’에서 버라이어티BJ 여자 부문 대..

탈모 약물치료와 모발 이식, 선택 기준은?

모발 이식은 병원에 2~3회만 방문하면 된다. 하지만 한 번에 이식할 수 있는 모발이 최대 3000모(毛)가량인 점, 평생 3번 ..

대학생 해외봉사단·드림사이언스클래스 대학생 멘토 모집 中

LS대학생 해외봉사단 활동사진(왼쪽)과 LS드림사이언스클래스 활동사진. 사진 LS LS그..

때로는 과감히 문 여는 것이 경쟁력 높인다

독일과 프랑스 국경을 따라 축성된 350㎞의 마지노선은 그야말로 난공불락의 요새였다. 하지만 독일이 이를 우회해서 침공하자 아무런..

“진정한 리더? 국가를 위해 선거 패배 리스크 감당해야”

조선일보 주최로 열린 제10회 아시안리더십콘퍼런스 (ALC) 참석차 서울에 온 슈뢰더 전 총리를 만났다. 사진 이태경 조선일보 기..

삼성증권, 가정의 달 맞아 ‘교육 관련 사회공헌’ 전개

삼성증권이 가정의 달을 맞아 미래의 꿈나무인 학생들을 지원하기 위해 다양한 사회공헌활동에 나섰다. 삼성증권은 2019년 ‘미래장학기금’의 장학생 15명을 ..

마세라티, 리미티드 에디션 ‘레이싱’ 출시

감성 패션 디자인 시계 수입 유통사인 ㈜알마낙(대표이사 홍성균)은 럭셔리 스포츠카 마세라티(MASERATI)의 독보적이고 우월한 브랜드 가치를 상기시키는 트..

꿈, 환상 그리고 모험…곡성에서 찾았다

깃대봉(해발 550m)에서 내려다본 곡성의 풍경. 사진 이우석 전라남도 곡성은 기차마을..

‘민첩성·가속성·개방감’ 삼박자…경량 로드스터

마쓰다 MX-5는 운전 재미와 멋을 겸비한 경량 로드스터의 대명사가 됐다. 사진 마쓰다 ..

트렌드세터의 공통분모, 패션과 커피가 만나다

서울 성수동에 문을 연 블루보틀 1호점. 가로수길 젠틀몬스터 앞 팝업 카페 ‘더 가든’. 삼성물산 패션 브랜드 ‘준지’ 팝업스토..

온라인 기업들이 오프라인 매장 늘리는 이유는

마국 샌프란시스코의 아마존고 매장. 사진 블룸버그 채널전쟁 오쿠타니 다카시·이와..

혼술, 이미지

“모름지기 한 번 마심에 삼백 잔은 마셔야 하리.”- 이백 ‘술을 권하며(將進酒)’ 中 “세상에서 가장 중요한 상품은 자기 자신이다..

중기부·벤처캐피탈협회와 손잡고 벤처기업 육성

최정우 포스코 회장과 박영선 중소벤처기업부 장관이 5월 21일 제17회 아이디어 마켓플레이스 행사에 참가한 CGI의 부스에서 금속..

美·中 신냉전시대…탈세계화·경제블록화 가능성

누리엘 루비니(Nouriel Roubini) 미국 뉴욕대학교 스턴스쿨 교수, IMF 학술자문위원회 자문위원, FRB 이코노미스트 ..

비메모리 반도체에 대한 잘못된 이야기들

장지훈 한국 외국어대 졸업, 한화 갤러리아 상품총괄본부 기획팀 ..

‘녹색 황금’ 아보카도

일러스트 : 양승용 지난해 국내에서 가장 많이 팔린 수입 과일은 바나나였다. 판매액 1619억원으로 전년 대비 24% 증가..

눈에 보이는 것들의 허망함

2007년 1월, 저는 디트로이트 인근 호텔을 나섰습니다. GM의 당시 CEO 겸 회장을 만나기 위해서였지요. 시내로 접어드니 거대한 빌딩이 보이더군요. 230m 높이, 73층에..